Adoro pesto!
Apesar de ter fama de ser muito calórico e “engordar” (o que é verdade para tudo o que tenha muita gordura comido em excesso) a verdade é que tem menos calorias que o azeite e para trazer alguma variedade e aromas à nossa dieta pode ser uma ótima opção.
Fazendo em casa conseguimos sempre criar opções mais nutritivas do que adquirindo as opções comerciais. Esta é uma das receitas que utilizo cá por casa.
Pesto: 1 c. de sopa de azeite + 2 mãos de manjericão fresco + 2 dentes de alho + 2 c. de sopa de queijo parmesão + 40g de pinhões/amendoins/cajus + sal + 1 c. de chá de sumo de limão + pimenta preta + água qb (serve aproximadamente 3 doses)
Basta triturar tudo e está pronto!
Podes fazer em quantidades maiores e congelar em covetes de gelo para ter sempre pronto.
Juntei massa cozida simples com espinafres (só com água e sal) a uma lata de atum em água, pepino e o molho de pesto. Em menos de 15 minutos temos uma refeição saborosa e nutritiva fácil de adaptar e ajustar às tuas necessidades.
Aqui na imagem estava uma refeição com apenas 350 Kcal, ou seja, pode plenamente fazer parte de um plano de emagrecimento 😊
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