Da saga “Vamos descomplicar o pequeno almoço”

Tirei o mestrado em tecnologia e segurança alimentar para perceber realmente o que se passa na indústria e na realidade todo o conhecimento deu-me mais segurança de que estamos a caminhar no sentido certo.

Se é verdade que nem sempre tudo é como devia, a indústria pode ser nossa aliada e ajudar-nos com opções nutritivas (e sustentáveis para o planeta!) que de outra forma não seria possível. Felizmente hoje é cada vez mais fácil ter acesso a produtos de qualidade de forma acessível e possível comer uns bons cereias crocantes que não estejam carregados de açúcar, gorduras hidrogenadas e aditivos desnecessários.

Então se há boas opções, vamos aproveitá-las!

Um pequeno almoço saudável é um pequeno almoço equilibrado e completo.

• Queremos proteínas
• Hidratos de carbono complexos
• Fibras e fitoquímicos protetores
• Pouco açúcar simples
• Moderação com as gorduras hidrogenadas e saturadas

Isto pode ser:

• Iogurte natural (skyr, kwarg, tradicional ou de soja)
• Cereais idealmente com menos de 5% de açúcar ou até 20% (ex: oatibix, weetabix, corn flakes)
• 1 kiwi e 1 mão de mirtilos, uma banana ou 2 colheres de sopa de uma compota extra de fruta (ou outra fruta deliciosa qualquer que esteja na época)

Um dia que começa bem é logo mais provável que acabe bem ❤