“Espinafres ao pequeno almoço”, perguntam vocês. E porque não?
Pequeno almoço não tem de ser sinónimo de farinhas em formato de cereais ou pão. Pode, e deve, ser muito mais do que isso.
Começar o dia com um bom pequeno almoço vai-nos ajudar a passar o dia com menos apetite, sem estar constantemente com a pensar em comida e com a necessidade em petiscar.
Se nesse pequeno almoço tivermos vegetais, fontes de fibra e nutrientes reguladores, que nos acrescentem coisas boas e nos ajudem a estar nutridos, então ótimo!
Um pequeno almoço saudável é um pequeno almoço equilibrado e completo.
- Queremos proteínas
- Hidratos de carbono complexos
- Fibras e fitoquímicos protetores
- Pouco açúcar simples
- Moderação com as gorduras hidrogenadas e saturadas
Isto pode ser:
- Ovo mexido
- Pão artesanal
- 1 laranja (ou outra fruta deliciosa qualquer que esteja na época)
- Espinafres com azeite virgem extra português
Os ovos coloquei numa frigideira antiaderente com um pouco de água, tapei e deixei cozinhar em lume médio/baixo por 5 minutos.
Estufei os espinafres com um pouco de sal, pimenta e alho em pó e uma colher de sobremesa de azeite.
Juntei a uma fatia de pão, uma clementina e voilà!
Um dia que começa bem é logo mais provável que acabe bem ❤
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