O coco é um daqueles alimentos que gera controvérsia ao paladar mas se estás aqui é porque, como eu, és fã!
Esta receita já teve a aprovação de muitos dos meus clientes, uns sortudos por terem a receita só para eles.😉 Está na hora de partilharmos com os leitores aqui do blogue também!
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Ingredientes (para 20 unidades)
300g de flocos de aveia finos
120g de açúcar de coco ou mascavado
150g de coco ralado
10 claras
2 c. de sopa de amêndoas picadas
Raspa de limão
200g de cenoura ralada (opcional)
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Preparação:
Bater as claras em castelo e misturar a todos os outros ingredientes. Dispor num tabuleiro com papel vegetal com a ajuda de uma colher de gelado ou de sopa de não tiverem (não precisa de ser untado). Levar ao forno 15 minutos a 170º ou até estar dourado.
Super simples e super saboroso!
Mais uma vez, como em tudo, moderação! 2 molachinhas têm aproximadamente 250 kcal, pode ser uma boa alternativa para variar o lanche.
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