Há algo de especial em colher os alimentos que comemos.
Este contacto com a natureza faz-me respeitar ainda mais a comida, comer com mais prazer, desfrutar.
Estas panquecas foram feitas com:
220g de banana
80g de flocos de aveia
1 ovo
10g de linhaça
150ml água
50g de mirtilos
Meia colher de café de bicarbonato de sódio
Toppings opcionais
1 c. de sobremesa de mel
1 mão de mirtilos frescos
1 c. de sopa de sementes de abóbora
Preparação:
1- Bate todos os ingredientes da massa (excepto os mirtilos) num liquidificador ou com a varinha mágica;
2- Adiciona os mirtilos e mexe;
3- Aquece um frigideira anti aderente em lume médio (é importa que a temperatura seja a adequada ou as panquecas vão ficar demasiado pálidas ou queimar);
4- Verte a massa para a frigideira formando círculos. Espera aproximadamente 3 minutos ou até começara a fazer bolhinhas e vira com a ajuda de uma espátula. Espera mais um minuto e estão prontas.
5- Quando terminares toda a massa estão prontas a decorar com toppings nutritivos.
Podes guardar no frigorífico por 3 dias ou fazer a mais para congelar.
Desfruta!
Serve aproximadamente 10 panquecas (2 doses médias de 340 kcal)
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