PANQUECAS NEGRAS DE MIRTILOS
A votação entre os doces e salgados esteve bem renhida no Instagram por isso hoje vai uma doce e a próxima prometo que é salgada.
Ingredientes para 6 panquecas (2 doses médias):
2 ovos
2 c. de sopa de linhaça
4 c. de sopa de aveia
100g de mirtilos
1 c. de café de bicarbonato de sódio
Preparação:
- Pré aquecer uma placa antiaderente ou frigideira em lume médio
- Triturarem tudo num liquidificador ou com a varinha mágica.
- Depois vertam pequenos círculos para uma placa antiaderente previamente aquecida.
- Em aproximadamente 3 minutos a massa deve estar com um aspecto crescido, viram com uma espátula e deixam apenas mais 1 minuto.
Está pronto a servir 🥞🍒
É uma receita completa rica em fibra, fonte de proteína e moderada em hidratos de carbono.
Esta cor linda vem de compostos bioativos como os flavonoides, potentes antioxidantes que devemos querer ter na nossa dieta regularmente.
Mas aviso, esta receita não é assim tão doce na verdade 😁 Vai depender da doçura dos mirtilos que habitualmente são um pouco amargos devido aos compostos bioativos.
Os gulosos podem querer acrescentar topping no fim. Podem usar um pouquinho de xarope de agave, mel ou uma compota se quiserem.
São ou não são lindas? 😍
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