Se o nosso objetivo é comer saudável de forma consistente, independentemente de termos ou não tempo para cozinhar, então temos de reconhecer que a indústria alimentar pode dar uma ajuda trazendo mais variedade e opções à nossa dieta.
Adoro espargos e apesar de preferir espargos frescos os espargos cozidos em frascos de vidro também podem ser uma boa opção a adicionar à lista de compras para quando o stock de vegetais está a terminar e nos apetece algo rápido e diferente. Assim não há desculpas nem nos dias em que não apetece cozinhar!
Encontramos espargos em lata sem qualquer aditivo alimentar, apenas água e sal em todos os supermercados.
Esta refeição foi feita num almoço rápido entre consultas em época de confinamento
Ingredientes
(dose de 350-400Kcal)
1 lata de espargos em frasco de vidro cozidos
30g de massa integral
2 ovos
4 tomates secos em azeite
2 c. de sopa de azeitonas
Canonigos
Sal
Alho em pó
Preparação:
Colocar água com sal e alho em pó a ferver. Adicionar os ovos e a massa.
No final de 7 minutos retirar os ovos (se gostarem deles mal cozidos como eu) e aos 10 minutos escorrer a água deixando sempre um pouco para que não cole ou juntar água fria para parar a cozedura se já tiver cozido demais.
O resto da receita é mesmo só descascar os ovos e misturar os ingredientes.
Está pronto em menos de 15 minutos.
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