Ingredientes para 2 doses
- 2 fatias de pão de forma (fica melhor com um pão tradicional por exemplo pão de mafra)
- Canela em pó
- Açafrão
- 1 e meia bananas maduras (ou maçã assada em puré)
- 100 ml de leite magro (ou bebida vegetal)
- 1 ovo
Topping
- 2 c. de sopa de manteiga de amendoim
- 2 c. de sobremesa de compota (de preferência light)
Preparação: Primeiro esmaga a meia banana com 1 garfo. Mistura a canela, uma pitada de açafrão e o ovo batido. Mexer bem. Depois é embeber o pão na mistura de ambos os lados e grelhar numa frigideira antiaderente, pré aquecida, aproximadamente 1 minuto de cada lado. Entretanto podes grelhar também a banana. Corta ao meio na longitudinal e grelha em lume médio até ficar molinha e com uma cor ligeira a caramelo (sabe tão bem!!😍 ). Vira a banana com cuidado para que fique cozinhada dos dois lados.
E está pronto para os toppings! Desta vez utilizei manteiga de amendoim e compota mas podem utilizar apenas fruta fresca ou iogurte.
Depois digam-me se não é bom!
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