Esta semana, para além dos muitos vegetais que trouxe da terra, recebi um cabaz diretamente do produtor cheio de coisas boas, entre elas brócolos! 🥦 Cá em casa só eu gosto de brócolos cozinhados de forma tradicional, por isso aproveitei para inovar e fazer uma espécie de pão rico em forma inglesa.
Na semana passada falei-vos da importância de experimentar alimentos cozinhados de diferentes formas antes de desistir dos consumir. Uma das poucas formas que tenho de escoar os brócolos cá em casa, sem ter dos cozinhar só para mim, é fazer esta receita! 😅 Se não forem fãs de brócolos experimentem!
Podem acrescentar uma colher de queijo parmesão para lhe dar ainda mais sabor e disfarçar um pouco os brócolos se forem fãs de queijo. 🧀
É uma ótima opção para um lanche completo, saudável e rico em fibra.
Aqui fica a receita:
– 80g farinha de aveia
– 20g farinha de grão
– 260g de brócolos picados (incluindo folhas e talo)
– 5 ovos
– 1 colher de sopa de azeite + para untar a forma
– Sal, pimenta, alho em pó e orégãos
Bater tudo muito bem e verter numa forma untada com azeite. Podem utilizar papel vegetal para ser mais fácil de desenformar.
25 a 30 minutos a 180 graus até ficar ligeiramente dourado e está pronto para comer a qualquer refeição.
Podem fazer esta receita para servir de acompanhamento numa refeição de almoço e jantar ou levar na marmita para um lanche nutritivo e saciante.
Não experimentar é correr o risco de estar a perder algo muito bom. Imaginem o que era se nunca tivessem provado chocolate! 😂
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